食堂承包是否有必要？

食堂承包通過專業(yè)化、集約化運營，在保障安全與效率的同時，實現(xiàn)多方共贏，已成為現(xiàn)代機構(gòu)后勤管理的優(yōu)先選擇方案。現(xiàn)代機構(gòu)更傾向?qū)⒎呛诵臉I(yè)務(wù)外包，食堂承包契合社會化分工趨勢，釋放管理壓力。通過合約明確服務(wù)…

團膳企業(yè)餐廳原材料儲存要求

食品安全法實施條例及地方配套法規(guī)明確要求餐廳原材料必須按品種、狀態(tài)分類儲存，并配備專用設(shè)施和設(shè)備，嚴(yán)格的儲存管理不僅滿足合規(guī)要求，更是構(gòu)建從農(nóng)田到餐桌全程可控的食品安全防線核心環(huán)節(jié)。團膳企業(yè)嚴(yán)格按照…