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食堂承包是否有必要？
2025-05-21食堂承包通過專業(yè)化、集約化運(yùn)營，在保障安全與效率的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)多方共贏，已成為現(xiàn)代機(jī)構(gòu)后勤管理的優(yōu)先選擇方案。現(xiàn)代機(jī)構(gòu)更傾向?qū)⒎呛诵臉I(yè)務(wù)外包，食堂承包契合社會化分工趨勢，釋放管理壓力。通過合約明確服務(wù)質(zhì)量、考核機(jī)制及違約責(zé)任，形成雙向監(jiān)督，確保服務(wù)質(zhì)量可控。
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團(tuán)膳企業(yè)餐廳原材料儲存要求
2025-05-16食品安全法實(shí)施條例及地方配套法規(guī)明確要求餐廳原材料必須按品種、狀態(tài)分類儲存，并配備專用設(shè)施和設(shè)備，嚴(yán)格的儲存管理不僅滿足合規(guī)要求，更是構(gòu)建從農(nóng)田到餐桌全程可控的食品安全防線核心環(huán)節(jié)。團(tuán)膳企業(yè)嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行。
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如何提升團(tuán)膳管理
2025-05-15提升團(tuán)膳管理對保障服務(wù)質(zhì)量、優(yōu)化運(yùn)營效能及滿足多元需求具有重要價(jià)值。提升團(tuán)膳管理需從人員管理、流程優(yōu)化、技術(shù)應(yīng)用等多維度協(xié)同推進(jìn)，結(jié)合行業(yè)實(shí)踐可重點(diǎn)關(guān)注以下方面： 一、強(qiáng)化人員管理與團(tuán)隊(duì)建設(shè) 1?.走心管理機(jī)制? 建立員工人事檔案，了解其技能、性格特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化溝通與任務(wù)分配； 關(guān)注員工需求，通過解決實(shí)際困難增強(qiáng)歸屬感，激發(fā)工作積極性； 定期組織技能培訓(xùn)與團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動，提升協(xié)作能力與問題解決效率。
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公司在2024年度中央廚房及集體用餐配送單位食品安全監(jiān)督量化分級動態(tài)評定中獲得優(yōu)秀等級
2025-05-07自2024年1月1日起至2024年12月31日止，昆山市市場監(jiān)督管理局組織各分局對全市4家中央廚房及73家集體用餐配送單位進(jìn)行食品安全監(jiān)督量化分級動態(tài)評定，獲得優(yōu)秀65家、良好10家、一般2家。現(xiàn)將量化分級動態(tài)評定結(jié)果予以公示。
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